Тема о ЕДЕ

Да можно ничем не заменять.. Мона положить и хмели-сунели.. Или сухую зелень..

Но кинза, она и в африке кинза..(((

От це то по мне пасиб ба-а-альшой

только что любезно предоставлено Селянкой, по понятным причинам размещаю я

МАРИНОВАННЫЙ ИМБИРЬ:

250 г свежего корня имбиря

3 ст.л. сах. песка

2 ст. л. водки

2 ст. л. сухого розового вина

1/2 стакана рисового уксуса

1) Корень имбиря вымыть, почистить, положить в кипящую воду и бланшировать в течение 1 минуты.

2) Имбирь обсушить и нарезать как можно более тонкими пластинами(лучше использовать овощечистку).

3)В кастрюле смешать сахар, водку и вино.Поставить смесь на средний огонь, нагреть до растворения сахара, затем добавить уксус и довести до кипения. Снять с огня.

4)Пластинки имбиря уложить в чистую банку, залить маринадом и закрыть крышкой. Дать остыть и поставить в холодильник на 3 дня. Готовый имбирь может храниться в холодильнике около 3 месяцев.

короче влом мне сегодня готовить лагман, решили с коллегой завтра в восточную кухню съездить там понямкать, сижу дальше парюсь чего сегодня на ужин хочу

сижу дальше парюсь чего сегодня на ужин хочу

А меня сегодня на ужин вчерашняя нататения.. Из четырех тушек на двоих съели одну, т.к. Андреич ел ребрышки телячьи с бульоном.

Сделаю пюрешку.. И с квашеной капусткой, да маринованными помидорчиками (своими) ах как хорошо.. Водка в морозилке еще лежит..

А меня сегодня на ужин вчерашняя нататения.. Из четырех тушек на двоих съели одну, т.к. Андреич ел ребрышки телячьи с бульоном.

Сделаю пюрешку.. И с квашеной капусткой, да маринованными помидорчиками (своими) ах как хорошо.. Водка в морозилке еще лежит..

не - е - е, водочка завтра м.б.а сегодня я походу голодной буду вместо ужина полпачки сигарет

вместо ужина полпачки сигарет

Ну курятинка тоже не возбраняется..

Ну во всяком случае, мною..

Жаль, что шепотом не могу сказать

...корня сельдерея всего 150 гр требуется, а я вчера купила почти килограмовый вот куда бу его пустить можно, а?

В одной из популярных нижегородских кафешек (это сеть кафе по всему городу) часто делают низкокалорийный салатик с сельдереем, могу как-нибудь специально посмотреть, из чего, самой любопытно. На вкус - приятный. В составе - тонкой-претонкой (миллиметровой почти) длинненькой соломкой натертый сельдерей, капуста (скорее маринованная, чем квашеная), кажется, зеленый и репчатый лук, заправлено растительным маслом... И моркови тоненько и длинненько натертой тоже, вроде, чуток.

В составе - тонкой-претонкой (миллиметровой почти) длинненькой соломкой натертый сельдерей, капуста (скорее маринованная, чем квашеная), кажется, зеленый и репчатый лук, заправлено растительным маслом... И моркови тоненько и длинненько натертой тоже, вроде, чуток.

Классный салат.

К нему б еще пару котлет, или курицу копчёную

курятинка тоже не возбраняется..

TNG, ты делаешь отбивные из куриного филе? Я только что приготовила. Вкусно.

Особенно с нежным картофельным пюре...

...К нему б еще пару котлет, или курицу копчёную

Может, 4 котлеты-то, ну, чтобы "симметрично" по весу хотя бы с половинкой курицы?

Кстати, мне кажется, в тех кафешках сельдерей, т.е. корень сельдерея, есть и в салатах с ветчиной, нарезанной соломкой.

Кстати, мне кажется, в тех кафешках сельдерей есть и в салатах с ветчиной, нарезанной соломкой

Повар, наверное любитель сельдерея.

Или закупили - девать некуда.

Мне сельдерей не нравится. Если только с котлетами.

Или курицей

Мне сельдерей не нравится.

Я его запах вообще не выношу... Хотя вот такой салат хотела бы попробовать. Возможно, что в сочетании с луком, капустой и морковью и ничего?

...Мне сельдерей не нравится. Если только с котлетами.

Или курицей

Ну, корень сельдерея ничем не пахнет, идет в салатах почти что заместо картошки... Это если отварной. А свеженький он - ух, приятный, но вкуса нейтрального, да, собственно, почти никакого...

С котлетами запросто идет, конечно.

Особенно с нежным картофельным пюре...

Сегодня делала картофельное пюре и опробовала насадку к блендеру..

Ну ту..такую котораая жужжит и крутится... Пюре получилось как масса для безе.. А котлеты из курицы предпочитаю в виде оладушков.. Мелко нарезанная грудка с майонезом, яйцом и малька крахмала..

А котлеты из курицы предпочитаю в виде оладушков..

Я тебе не про котлеты, а про отбивные. Они ж вкуснее, чем оладухи.

Я тебе не про котлеты, а про отбивные. Они ж вкуснее, чем оладухи

Вкуснее.. Тока уже фантазии не хватает, что готовить.. У всех один и тот же воапрос..

А че отбивные.. - разрезал вдоль .. отбил .. Либо в кляр, либо в сухарях и твой сыр еще ... Мона еще азиатский вариант припасти..

Может еще кто что предложит??

Может еще кто что предложит??

а кармашки с грибами?

а "плетёнки"?

а "плетёнки"?

:dontknow:

TNG, да ничо такого......так, для внешнего разнообразия

помнишь, в детстве "коврики" из бумаги? по такому же принципу

или можно косички плести

В связи с выходом Блондинки, режим работы темы изменен. с 7 до 20 ежедневно.

Короче..

Сегодня замариновала куриные голени, обрубленные от нижних косточек, в соевом соусе, бальзамическом уксусе, кунжутном масле, натертом корне имбиря, чесноке и перечной пасте..

Потом обваляю в муке, яйце и далее в смеси панировочных сухарей с кунжутными семечками.. И зажарю..

Забыла добавить.. Что еще и арахисовой пасте..

а суп получился ужасный

ну говно-говном

только продукты перевела

тыква там вообще не в тему

а суп получился ужасный...

Сочувствую, с некоторым чувством вины даже...

Честно сказать, я так и думала, это по рецепту было видно... Но я постеснялась предупредить. Да и разве кто-то слушает советы, пока на собственном опыте в чем-либо не убедится?

Сочувствую, с некоторым чувством вины даже...

Честно сказать, я так и думала, это по рецепту было видно...

да я так думаю, что если тыкву на сур заменить, то получилось бы ничего, но это же пипеццц какой-то

Но я постеснялась предупредить.

вот зря, че промолчала то? у меня теперь целая кострюля г... какого-то, вечером пойду дворовых товарищей кормить (в такой мороз сожрут и это)

Да и разве кто-то слушает советы, пока на собственном опыте в чем-либо не убедится?

мамины советы относительно кулинарии слушаю всегда

В связи с выходом Блондинки, режим работы темы изменен.

а суп получился ужасный

ну говно-говном

Ну хочешь я тебе про другой суп расскажу, у меня все получаются(ну из тех, что готовлю, конечно).