ЛИСТ РЕГИСТРАЦИИ ПРОЦЕССОВ ДЕФРОСТАЦИИ ПРОДУКТОВ

Приложение 7
к Методическим рекомендациям
"Организация и проведение
производственного контроля
за соблюдением санитарных правил
и выполнением санитарно-противоэпидемических
(профилактических) мероприятий при производстве
и реализации питания для пассажиров
и членов экипажа воздушного судна"
(рекомендуемое)
ЛИСТ РЕГИСТРАЦИИ ПРОЦЕССОВ ДЕФРОСТАЦИИ ПРОДУКТОВ
Температура в °С
----T-----T----T------T---------T--------T---------T-------T-----¬
¦Да-¦Наи- ¦Вес ¦Время ¦Темпера- ¦Время ¦Темпера- ¦Коррек-¦Под- ¦
¦та ¦мено-¦про-¦начала¦тура про-¦окон- ¦тура про-¦тирую- ¦пись ¦
¦ ¦вание¦дук-¦дефро-¦дукта в ¦чания ¦дукта в ¦щие ме-¦про- ¦
¦ ¦про- ¦та ¦стации¦начале ¦дефро- ¦конце де-¦ры при ¦веря-¦
¦ ¦дук- ¦ ¦про- ¦дефроста-¦стации ¦фростации¦откло- ¦ющего¦
¦ ¦тов ¦ ¦дукта ¦ции в °С ¦продукта¦в °С ¦нении ¦ ¦
+---+-----+----+------+---------+--------+---------+-------+-----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----+----+------+---------+--------+---------+-------+-----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----+----+------+---------+--------+---------+-------+-----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L---+-----+----+------+---------+--------+---------+-------+------