КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА. СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ФОРМА no. 3-ОПИТ

Специализированная форма No. 3-ОПит
-----------------------------------
Утверждена
Приказом Минторга СССР
от 20.08.1986 No. 201
_____________________________ ----------¬
предприятие (организация) Код по ОКУД ¦ 0903102 ¦
L----------
КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА No. _________
Наименование блюда ______________ Номер по сборнику рецептур _________
----T----------------T-------------T-------------T-------------T-------------T-------------T-------------T-------------¬
¦No.¦Порядковый номер¦No. 1 19 г.¦No. 2 19 г.¦No. 3 19 г.¦No. 4 19 г.¦No. 5 19 г.¦No. 6 19 г.¦No. 7 19 г.¦
¦п/п¦калькуляции и +----T---T----+----T---T----+----T---T----+----T---T----+----T---T----+----T---T----+----T---T----+
¦ ¦дата ее утверж- ¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦нор-¦це-¦сум-¦
¦ ¦дения. Наимено- ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦ма ¦на ¦ма ¦
¦ ¦вание продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+----+---+----+
¦Общая стоимость ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сырьевого набора на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦100 блюд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +----+--------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+
¦Продажная цена одно-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦го блюда ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +----+--------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+
¦Выход в готовом виде¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦одного блюда (в гр.)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L--------------------+----+--------+-------------+-------------+-------------+-------------+-------------+--------------
Калькуляцию составил _______________________________
Утверждаю: Руководитель ____________________________